馬家溝芹菜：劍指“國字號”，“大家閨秀”成色顯現

    1公斤精品裝“馬家溝”芹菜108元一盒，2公斤普通裝98元一盒……去年一進入冬天，馬家溝芹菜就亮出開市價，并連續7年保持價格堅挺。1月29日，青島琴園現代農業有限公司總經理倫慶東來到北京一大型超市，與合作伙伴簽訂了購銷馬芹和貢品芹葉茶協議……一連串品牌化高端化的產業運作中，“馬芹”似乎已顯出幾分“大家閨秀”的成色來了。

    “馬家溝芹菜已從一棵小小的農家菜，成長為‘國字號’的名貴菜，”平度市李園街道農業中心主任曲香遠分析，作為中國馳名商標的馬家溝芹菜，已連續獲得全國四個“第一”，即全國第一個葉類蔬菜國家地理標志保護產品、第一個拍賣農產品區域專營代理權、第一個芹菜博物館、第一個芹菜太空育種。

    “應該獲得的國家級榮譽稱號，馬芹都獲得了，”曲香遠認為，這些稱號充分印證了國家權威部門對馬家溝芹菜的認可。

    從注冊商標到成為全國馳名商標，馬家溝芹菜僅用了7年，這在全國是不多見的。平度發展“高端特色名牌農業”的品牌效應和價值魅力，在一棵小小馬芹身上得到淋漓盡致的詮釋。通過標準化生產、產業化經營、名牌化運作，自2005年以來，這個農業大市已為之投入了大量精力、物力和財力，“立足自然資源稟賦，注重農產品營養的提升、美感的營造和文化內涵的挖掘，不斷地創新，”曲香遠如是詮釋馬芹“高端特色品牌”的戰略內涵。

    事實證明，馬芹的品牌塑造過程就是文化塑造過程，平度在推廣過程中注入的文化內涵涵蓋了觀光農業、旅游休閑、高端生態等范疇，馬家溝芹菜產業園已被評為國家AAA級旅游景點。

    短暫幾年間，馬芹已站到了國內芹菜“第一品牌”的位置，這個位置是微妙的，有品牌的美麗光環，但并不踏實，面對島城芹菜品牌競逐時代的來臨，說沒有危機感顯然不真實。而在馬家溝芹菜產業園采訪，記者可以感受到一種進取氛圍。“我們的愿景是打造‘國字號’農業品牌，現在只是有了一個好的平臺，”曲香遠說，如何把品牌芹菜、品牌農業提升到一個新的層次？要做的事情還很多。

    走過7年的馬家溝芹菜，眼下還有一件全力以赴的事在做：推動這一“國字號”芹菜品牌的產業化。“深加工是著力突破的重要一環，”倫慶東介紹，芹菜茶問世后，芹菜飲料、芹菜纖維等系列產品也在緊鑼密鼓地推出。毋庸置疑，馬芹在新的年度呈現的，將是一個更為厚重的芹菜品牌。

    金口芹菜：出身“老字號”，靠農業合作社復出

    1月30日，即墨市金口鎮海堤村的青島農合金口芹菜專業合作社大院里，杭州客戶按20元/斤的價格一下子訂購了2000多斤“金口翠”牌精細芹菜，“以前哪是這種景啊！”村支書、合作社理事長宮崇海感慨地介紹，兩三年前，這里芹菜收購價還是幾毛錢一斤……“有了合作社，抱團闖市場，老貢品芹菜重見天日了！”

    說起這金口芹菜，并非等閑之輩。“海堤村種芹菜已有300多年歷史，”宮崇海介紹，海河交匯的特殊地質、水質，使這里產出的實心芹菜以香氣濃郁、口感清脆、青玉品質而蜚聲久遠，具有實心、綠葉、白根、清甜、質脆、纖維少的特點。清朝乾隆皇帝品嘗了海堤村“后花園芹菜”后，贊不絕口，欣然題詩曰：“翡翠掩蓋無顏色，郁香不忘后園情。”從此，海堤芹菜成了欽點貢品……但歷史翻過滄桑百年后，這“老字號“芹菜卻玩不轉了，“2009年以前，村里菜農靠地頭、周邊集市來銷售，外面來的收購商把價格壓得極低，1斤芹菜一般能賣3到5毛錢，”宮崇海說，豐產時芹菜賣不出去，有的菜農干脆把它倒進溝里扔掉了。

    一個有輝煌歷史的“老字號”農產品何以淪落如斯？金口菜農面對的是一個不小的問號。但他們看出了門道，癥結在于菜農“單打獨斗”，沒有統一銷售網絡，形不成產業優勢。為此，該村開始做“抱團”拓市場的文章了。

    2009年，海堤村成立了青島農合金口芹菜專業合作社，注冊了“金口翠”商標，建起芹菜加工車間。“咱們靠‘三招’鎮住了壓價的收購商，開始優質優價，規模產銷，”宮崇海頗為自豪地講起金口芹菜重出江湖的小故事。

    招數一：抱團發展戶戶都“統一”。抱團發展，標準自然要統一起來，才能形成金口芹菜識別性的品質，更好地形成品牌打入市場。合作社統一供種，統一生產標準，統一培訓，還實行統一的品牌、商標和包裝，統一銷售。為保證金口芹菜的品種純度，海堤人下了功夫，“大田里自然傳粉產出來的芹菜品種，實心的、半空心的混到一起，產出來的就不是正宗金口芹菜了！”宮崇海介紹，現在他們建起了大棚，用蜜蜂傳粉育種……

    招數二：實行保護價，菜農收益大。保護價，已形同金口芹菜合作社誕生之初就打下的一道“烙印”、保護菜農的一道利器，受盡菜販壓價之苦的他們，2009年當年就打了翻身仗，以比收購價高10％的價格收購農戶的芹菜，把大部分菜農都拉到了合作社旗下，并從此形成一條牢固的契約。“現在合作社3塊錢收購1斤芹菜，俺家現有3畝地，一個秋季保守畝產1萬斤，這毛利就是9萬元！”海堤村村民宮崇深樂呵呵地分析道。

    招數三：綠色無公害，設備來檢測。合作社以高于市場價10％的價格收購芹菜，也不是無條件的，“每戶芹菜農都要過一道關，檢測是否達到綠色無公害標準，”宮崇海說，合作社基地檢測室，有農業部門專門配發的設備，檢測芹菜有無農業殘留。對金口芹菜來說，這已是質量和品牌一道必不可少的保證。

    金口芹菜原產地的這家合作社，已吸引盧家莊等村共300余戶菜農加入，種植芹菜300多畝，還帶動周邊成立了金家口蔬菜專業合作社等多個合作社。短短幾年間，“金口玉芽”、“金家口”、“金口翠”等芹菜品牌競相涌現。重出江湖的這一 “老字號”品牌，目前種植面積已逾2000畝，為農民年增收6000多萬元。

    品牌之戰VS品質至上

    審視青島地區芹菜產業的發展軌跡，不難發現島城“品牌芹菜”一個凸顯的特征：品質與特色，每一個芹菜品牌崛起的背后，都離不開這一要素的支撐。

    試想，馬家溝芹菜如果不是挖掘出“清香嫩脆”的識別性品牌特征，她能被市場所認可嗎？金口芹菜如果不具備“纖維少、青玉品質”等地域性特色，消費者會買賬嗎？農業品牌不是憑空創造，其作用往往是化資源優勢為產品、品牌、產業優勢的“點金棒”，而作為品牌芹菜的馬芹也好，金口芹菜也好，再怎么發展都不能忘記立身之本！

    眼下，島城一個又一個芹菜品牌的崛起固然可喜，但同時也把“守護品牌”這一重要的課題提上議事日程。

    在國內，一個品牌出現后，最擔心的就是一擁而上的跟風者、山寨版，品牌價值被稀釋，甚至遭到破壞，農業領域，芹菜領域，又何嘗不是這樣？

    隨著島城芹菜進入品牌多元時代，究竟會給芹菜產業帶來什么樣的景象？是“品牌之戰”的硝煙，還是進一步提升的境界？這確實是一個見仁見智的問題。

    有些媒體開始炒作 “馬芹與金口芹菜的對決”，“實心芹菜與空心芹菜的叫板”，似乎樂于看一場 “芹菜大戰”的好戲。其實，從芹菜品牌的區域特色來看，未來的發展完全有可能演繹成從競爭到競合的態勢，使島城芹菜呈現“一東一西”、遙相呼應的區域化產業格局。在記者看來，這些所謂“叫板”、“比拼”都不重要，立足定位做好分內事，練好自身內功才是王道。

    練什么樣的內功？重要的一點就是通過產業化運作來經營好品牌，維護好產品品質。對已一戰成名的馬家溝芹菜來說，早已有這方面的緊迫體會，一個區域內蜂擁而上的芹菜，都打著馬家溝芹菜的旗號，對品牌的沖擊是不言而喻的，個中的窘迫滋味，想必去年秋天他們已領教了，雖已申請了地理標志保護產品，并劃定范圍，但從宣傳推動，到更大規模的產業化整合，都還有許多工作需要完善。而對于正呈上升之勢的金口芹菜來說，前景非常可喜，但隱憂已在潛伏——金口鎮區域內就有十幾個品牌、十幾家合作社在經營，難免零散和質量參差不齊，馬家溝芹菜今天碰到的問題，金口芹菜似乎正在遭遇。采訪中，記者了解到，金口芹菜正在申請國家地理標志保護。對此，有人認為，“地標”對于金口芹菜的意義是，可以和馬家溝芹菜“一決高下”了。實際上，競爭力固然重要，但它面臨的同樣一個大課題更不容忽視：那就是品牌提升后該如何經營好品牌，保護好品牌？

    品牌競逐的時代，能否為青島芹菜的品質和產業發展帶來又一輪提升？我們拭目以待。